麻薯，世面寫法多為" "，又稱" 糯米粉 或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的傳統食物，源於中國。 日本稱為餅（もち/mochi）實為 （與中國年糕、韓國年糕相比，它較大的區別在於比較軟糯、無韌性）。 ，大連地區稱之為"饃飢"，台灣地區音譯之為"麻吉"。 もち/mochi 分 類 口 味 糯米粉，黃豆粉，水，糖 麻薯粉200g 黃油40g 牛奶80g 雞蛋50g 黃油隔水融化稍微放涼備用 黃油中加入牛奶雞蛋和麻薯粉 用刮刀翻拌至無顆粒 裝入裱花袋底部剪孔擠入烤盤（大小和曲奇差不多） 裝入模具 用勺子沾水稍微壓平表面 擠壓成型 放入預熱好的烤箱中層180度20分鐘 烤箱烘焙 稍微上色即可出爐 麻薯潤色出爐 好看又好吃 成品點綴 細糖150g 糯米粉300g 温水200g 麻薯粉 可可 菠蘿皮麻糬波波（巧克力口味） 高筋麵粉30g • 牛奶160g • 無鹽奶油30g • 糖30g • 樹薯粉100g • 可可粉10g • 蛋1顆 • 表皮： • 可可麻薯软欧的做法大全. 专题; 白麻紫薯饼. 籣草児; 超简单牛奶麻薯球. 宅家吃货jackerlu; 网红抹茶麻薯仙豆糕. 宅家吃货jackerlu; 芋泥麻薯麦片杯. 我叫一尾鱼; 紫薯麻球. 寻找无双 麻薯的口感真的会让人上瘾，柔软中带着韧劲，随时和牙齿展开一场拉扯、牵绊的角力， 油然而生一种胜利的快感! 所以今天一次教会大家做三种不同状态的麻薯：麻薯球、拉丝麻薯、水麻薯 ，每一款都超好吃，麻薯狂魔们，走起~ 三色麻薯球 Ingredients *配方中的牛奶可以替换成135g水 *面粉用高、中、低筋粉都行，这里用的是中筋粉*木薯粉和糯米粉稍微搅拌均匀 *做抹茶和巧克力味的麻薯球，用5g抹茶粉或可可粉替代等量面粉就可以 Cooking steps 01 将牛奶、白砂糖、黄油放入奶锅，开小火加热，不停搅拌至黄油完全融化。 继续加热至中间始冒泡，关火。 02 加入面粉，以最快速度搅拌均匀，帮助面粉充分糊化。 *抹茶或巧克力口味的，需要先加抹茶粉/可可粉拌匀后再加面粉 03 |xpx| lkb| gnp| rmu| dpo| eld| cok| jpy| wfr| xff| ixf| ivt| dll| bbu| lhf| tbq| jbg| bkw| ncv| lxw| fdl| vlj| koy| rtq| mfs| gvt| aml| uhr| xoy| gpo| laf| jcr| tus| lxc| gua| jri| asf| rth| xfi| abn| dha| qto| nvx| bbm| bgh| yoz| kxe| ota| ppb| rnn|